Chevrétoast med rostade nötter och citron- och farinsockesirap

Så gott med kombinationen chevré och citron!

I lördags var det dags att samla vännerna för en tjejmiddag! Vi handlade och lagade tillsammans - himla trevligt! Det blev även ett par goda drinkar (o självklart alkoholfria för min del!) Det blev ingen traditionell 3-rätters middag utan vi bestämde oss för plockmat! Bland annat en chevrétoast med rostade nötter och citron- och farinsockersirap. Fantastiskt god - rekommenderar verkligen kombinationen chevré med fräsch sirap. Hittade receptet i Allt om mat.

Ingredienser 6 pers

6 skivor vitt formbröd

300 g chevréost

150 g blandade nötter

Citron- och farinsockersirap

4 citroner

3 3/4 dl farinsocker

Gör så här

1. Sirap: Skölj citronerna. Skär skalet av citron i tunna remsor. Pressa saften ur alla citroner och mät till till 2 1/2 dl.

2. Häll citronsaften i en kastrull och tillsätt citronskal och farinsocker. Rör tills sockret lösts upp. Låt sirapen koka upp. Skumma väl och låt sjuda sakta i 20 min, tills den blir simmig.

3. Häll upp sirapen i glasburk och låt den svalna.

4. Sätt ugnen på 225 grader. Kantskät kanterna på brödet. Stek bröden i en stekpanna i lite smör -så att de får lite färg.

5. Skär chevréosten i skivor och lägg på det stekta brödet.

6. Gratinera toasten i mitten av ugnen i ca 10 min, Strö över nötter, ringla på sirap. Servera med lite ruccola.